Infos
Info-Flyer Gemahlene Vielfalt
Mehltypen
Eine wichtige Produktbeschreibung der Mehle und anderen Mahlerzeugnisse in Deutschland sind die Mehltypen. Sie sind in der DIN-Norm 10 355 festgelegt. D
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Pro-Kopf-Verbrauch von Mahlerzeugnissen in Deutschland
Nährwert und Gesundheit
Weizen und Roggen liefern einen wesentlichen Beitrag zur Nährstoffversorgung. Die vielfältigen Mahlerzeugnisse au
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Mühlenreportage aus Westfalen: Weizenmehl für alle Fälle
Mühlenreportage aus Württemberg: Mahlerzeugnisse aus der Region
Moderne Mühle
Bis heute werden noch viele historische Wind- und Wasser
Infos
Info-Flyer Vom Korn zum Mehl
Schema einer Mühle
Abläufe
Der Weg vom Korn zum Mehl beginnt mit der Getreideannahme in der Mühle. Dabei wird das Getreide gewogen und die Qualität überprüft. Die
Infos
Handlungsempfehlungen zur Minimierung von Mutterkorn in Getreide
Qualitätssicherung & Hygiene
Die Mühlen überwachen die Qualität des Getreides während der gesamten Verarbeitung. So wird das Ko
Stefan Blum, Vorsitzender des Verbandes Bayerischer Handelsmühlen, begrüßte die rund 70 Teilnehmerinnen und Teilnehmer auf der ausgebuchten VGMS-Getreidetagung im Asam-Saal auf dem Weihenstephaner Ber
Agrarökonom Lutz Wildermann stammt von einem landwirtschaftlichen Familienbetrieb im südlichen Emsland ab, ist passionierter Landwirt und Head of Agriculture bei Klim. Klim versteht sich als digitaler
An Pfingstmontag findet bundesweit zum 30. Mal der Deutsche Mühlentag statt. Viele Mühlen – vor allem historische, aber auch einige moderne – öffnen ihre Pforten, um den Menschen die Bedeutung der Mül
An Pfingstmontag findet bundesweit zum 30. Mal der Deutsche Mühlentag statt. Viele Mühlen – vor allem historische, aber auch einige moderne – öffnen ihre Pforten, um den Menschen die Bedeutung der Mül
