Presse Archiv
Mühle 2.0: Der Weg des Getreides durch die Mühle: von der EDV gesteuert
18.12.2014
Der Weg des Getreides durch die Mühle ist lang und sehr aufreibend. Wie dieser Weg genau aussieht, können die Besucher des ErlebnisBauernhofs auf der Internationalen Grünen Woche 2015 in Berlin in Halle 3.2 am Stand des Verbandes Deutscher Mühlen live erleben.
mehrGrain Club: Weltklimagipfel in Lima
02.12.2014
Erhöhung der Produktivität und Flächenschutz zur Treibhausgasreduzierung gehören zusammen. Grain Club fordert Strategien für nachhaltige Produktivitätssteigerungen.
mehrMühlenMasters 2014: Müllerin aus Baden-Württemberg gewinnt bundesweiten Nachwuchswettbewerb der Müllereibranche
16.11.2014
Am 14. November traten sechs Nachwuchsmüllerinnen und -müller aus ganz Deutschland beim MühlenMasters 2014 in Stuttgart an. In dem bundesweiten Nachwuchswettbewerb der Müllereibranche treffen einmal jährlich die Besten des jeweiligen Ausbildungsjahrgangs aufeinander. Die Überraschung in diesem Jahr: In dem immer noch stark männlich dominierten Beruf gingen Platz eins und zwei an Müllerinnen.
mehrGetreidefachtagung 2014: Branchenexperten aus der gesamten Getreidewertschöpfungskette tagten zu den aktuellen Herausforderungen und Trends der Branche
04.07.2014
Am Mittwoch fand die 22. Getreidefachtagung des Verbandes Deutscher Mühlen (VDM) in Freising-Weihenstephan statt. Zentrales Thema: Die Verantwortung und Zusammenarbeit in der Wertschöpfungskette zwischen Züchtern, Landwirten, Handel und Mühlen.
mehrJungbäcker aus Kiel und Sigmaringen gewinnen „Grand Prix für Roggenbäcker“
02.07.2014
Ob bei Brot oder Brötchen – Roggen ist aus der deutschen Back- und Brotkultur nicht wegzudenken und zudem ernährungsphysiologisch eine der wertvollsten Getreidearten. Dennoch zeigen Verbraucherstudien: Insbesondere bei jüngeren Verbrauchern geht der Trend weg von Roggengebäcken und hin zu weizenbetonten Backwaren. Das Roggensortiment benötigt neue Impulse, um gerade von jungen Konsumenten wahrgenommen zu werden.
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