Presse Archiv
Zum 5. Mal in Folge kommt bester Nachwuchsmüller aus Baden-Württemberg
19.10.2015
Die zehn besten Nachwuchsmüllerinnen und -müller aus ganz Deutschland, Österreich und der Schweiz traten am Freitag, den 16. Oktober zum MühlenMasters 2015 in der Bohlsener Mühle in Niedersachsen an. Unter Zeitdruck maßen sie ihr Können in den unterschiedlichen Arbeitsbereichen der Müllerei. Der Bundessieg 2015 für den besten Nachwuchsmüller geht an Constantin Max Westermayer von der Stelzenmühle in Baden-Württemberg.
mehrErntedankfest 2015: Ohne Mühlen ist nichts gemahlen
02.10.2015
Für die Müller ist die Getreideernte das wichtigste Ereignis im Jahr. Spätestens zu Erntedank steht fest, wie viel Weizen und Roggen die Bauern geerntet haben und wie gut sich das neuerntige Getreide in den Mühlen verarbeiten lässt. Das Erntedankfest macht immer wieder deutlich: Die Ernte ist auch in unserer modernen Gesellschaft nicht vollständig planbar. Dabei benötigen Bäcker und Lebensmittelwirtschaft Getreideprodukte gleichbleibender Güte: Zentrale Schnittstelle in der…
mehr78 Müllerinnen und Müller 2015 in den Beruf verabschiedet
31.07.2015
Am 16. Juli 2015 beendeten 36 Auszubildende mit der Freisprechung ihre Lehrzeit in Wittingen. Bereits am 18. Juni 2015 hatten 42 Azubis der Stuttgarter Müllerschule die Ausbildung zur Müllerin beziehungsweise zum Müller feierlich abgeschlossen. Insgesamt wurden in diesem Jahr sechs Müllerinnen und 72 Müller in den Beruf entlassen.
mehrGetreidefachtagung in Weihenstephan: Proteingehalt von Brotgetreide bleibt zentraler Qualitätsparameter für Landwirte, Händler, Müller und Bäcker
09.07.2015
Die Novelle der Düngeverordnung wird sich unmittelbar auf die Produktion von proteinreichen und backstarken A- und E-Weizensorten auswirken. Die neuen Regeln werden nicht nur einschneidende Folgen für die Mühlenwirtschaft, sondern für die gesamte Getreidewertschöpfungskette haben. Das haben die Diskussionen auf der Getreidefachtagung bestätigt, zu der Stefan Blum, Vorsitzender des Verbandes bayerischer Handelsmühlen, am Mittwoch den 8. Juli in Weihenstephan rund 70 Gäste begrüßte.
mehrLernfeld Brotgetreide: Neues Unterrichtsmaterial für die Sekundarstufe
16.06.2015
Unter dem Titel „Lernfeld Brotgetreide“ hat der Verband Deutscher Mühlen ein neues Heft für den Schulunterricht in der Sekundarstufe veröffentlicht. Es enthält vier Unterrichtsbausteine für die Klassen 5-10 mit Sachinformationen und Arbeitsblättern. Das modular aufgebaute Material kann von den Lehrkräften – je nach Bundesland – in unterschiedlichen Fächern und Schulformen vielseitig eingesetzt werden und bietet den Schülern umfassende Einblicke in die Getreidewirtschaft: Rohstoffe, Warenströme,…
mehr