Das Papier, an dem alle Partner in der Wertschöpfungskette mitgearbeitet haben, ist das Ergebnis eines vom Verband Deutscher Mühlen gemeinsam mit dem Ministerium initiierten Gesprächskreises. Die Handlungsempfehlungen wurden von Seiten der Pflanzenzüchtung, Landwirtschaft, des Getreidehandels, der Mühlenwirtschaft und des Backgewerbes erarbeitet. Sie sind ein wichtiger Baustein für das weitere Vorgehen von Bundes- und Landesbehörden.
Die Anwendung und Verbreitung der Handlungsempfehlungen soll dazu beitragen, den Gehalt an Mutterkornalkaloiden in Getreide und Mehl zu reduzieren.
Download der „Handlungsempfehlungen zur Minimierung von Mutterkorn und Ergotalkaloiden in Getreide“.