Mühlenreportagen - Vielfalt der Branche hautnah erleben
Mühlenreportage aus Westfalen: Weizenmehle für alle Fälle
Im Herzen des Ruhrgebiets – dem größten Ballungsraum Deutschlands – liegt die Mühle der Roland Mills West GmbH. Direkt am Stadthafen von Recklinghausen ragt der Turm der Großmühle 70 Meter in den Himmel. Mit Binnenhafenanschluss und Autobahnanbindung ist der Betriebsstandort perfekt für den Umschlag großer Mengen Weizen und Mehl. Betriebsstättenleiter Johannes Münstermann und Katja Seuter, verantwortlich für das Qualitätsmanagement, zeigen uns anschaulich, wie hier im großen Stil Weizenmehle produziert werden.
Mühlenreportage aus Württemberg: Vielfältige Mahlerzeugnisse aus der Region
Eingebettet zwischen Wald, Wiesen und Weinbergen liegt die malerische Fachwerkstadt Vaihingen im Nordwesten Baden-Württembergs. 1928 übernahm die Müllerfamilie Auch die über 500 Jahre alte Vaihinger Mühle und steht seit vier Generationen für handwerkliche Herstellung von vielfältigen Mahlerzeugnissen und Backmischungen aus regionalem Getreideanbau. Müllermeister Manfred Auch, der mit seiner Familie direkt über dem Mühlenladen wohnt, zeigt uns den Weg vom Getreide zur großen Produktvielfalt aus einer kleinen Mühle.
