Von der Schule in die Mühle: Zukunftsberuf Verfahrenstechnologe

09.05.2009

Beste Nachwuchskräfte ausgezeichnet – Neuer dualer Studiengang ab September 2009

Bonn/Lüneburg, 09.05.09 – Die besten Nachwuchskräfte unter Deutschlands Müllern („Verfah-renstechnologen in der Mühlen- und Futtermittelwirtschaft“) wurden heute bei der Mitglieder-versammlung des Verbandes Deutscher Mühlen e. V. (VDM) in Lüneburg geehrt. Unter den bes-ten Gesellinnen und Gesellen aus allen Bundesländern schreibt der VDM jährlich einen Leis-tungswettbewerb aus. Besonders interessant wird der Beruf ab September 2009 für Abiturien-ten: Ein neuer dualer Studiengang ermöglicht die Ausbildung zum Verfahrenstechnologen, staatlich geprüften Techniker und Bachelor of Arts (B. A.) in Betriebswirtschaftslehre.

„Immer mehr Abiturienten wollen nicht an die Hochschule, sondern eine praxisnahe Ausbildung“, stellt Andreas Bolte, Beauftragter für Ausbildungsfragen beim VDM, fest. „Mit dem neuen Studienangebot wird die Mühlenbranche diesem Trend gerecht und eröffnet interessante berufliche Perspektiven.“ Müllerei-fachkräfte sind nicht nur innerhalb der Branche, sondern auch in anderen lebensmittelverarbeitenden Gewerben und im Maschinenbau im In- und Ausland gefragt. Durch den hohen Anteil an IT-basierten Prozessen bietet der Beruf gute Einstiegs- und Weiterbildungsmöglichkeiten.

Verfahrenstechnologen schaffen Vielfalt aus Getreide

Wieso gerade Müller? „Ohne diesen Beruf fehlte der Gesellschaft eine Ernährungsgrundlage“, erklärt VDM-Vorsitzender Hans-Christoph Erling. „Verfahrenstechnologen stellen aus dem Naturprodukt Getreide das jeweils passende Mehl für Backwaren, aber auch für Soßen, Suppen, Fertig- und Babynahrung oder Futtermittel her.“ Mit den Ansprüchen der Verbraucher und der Industrie stiegen die Anforderungen an den Ausbildungsberuf, der Technologie, Handwerk und Fachwissen vereint. Um dem hohen technischen Sachverstand des Müllers Rechnung zu tragen, wurden 2006 Ausbildungsordnung und Berufsbezeich-nung des „Verfahrenstechnologe/in in der Mühlen- und Futtermittelwirtschaft“ modernisiert. Derzeit gibt es bundesweit rund 300 Auszubildende an den beiden gewerblichen Schulen in Baden-Württemberg und Niedersachsen. Erling zeichnete die diesjährigen Gewinner des Nachwuchswettbewerbs, Erik Becker (Sessler GmbH, Renningen, Baden-Württemberg) und Roland Kapsreiter (Willa Mehl Willmerdinger GmbH, Johanniskirchen, Bayern) für ihre Leistungen aus.

Die Deutsche Müllerschule Braunschweig (DMSB) bildet im neuen dualen Studiengang innerhalb von vier Jahren zum Verfahrenstechnologen und staatlich geprüften Techniker aus. In den beiden Folgejahren lässt sich berufsbegleitend ein BWL-Studienabschluss an der WelfenAkademie in Braunschweig erwer-ben. Weitere Informationen unter www.duales-studium-dmsb.de und www.muehlen.org.

Vom Feld auf den Teller: Mühlen als entscheidender Faktor der Ernährungskette

617 mittelständisch geprägte Mühlen in Deutschland stellen jährlich aus rund 7,8 Mio. Tonnen Weizen und Roggen vielfältige Mahlerzeugnisse, auch Futtermittel, her. Die Mühlenbranche erwirtschaftet mit rund 6.000 Beschäftigten einen Jahresumsatz von 2,1 Mrd. Euro. Der VDM mit Sitz in Bonn vertritt als unabhängiger Wirtschaftsverband die Interessen der Getreidemühlen.

Kontakt
Verband Deutscher Mühlen e.V.
Hauptgeschäftsführer Manfred Weizbauer
Telefon: 0228/9761010
E-Mail: vdm~muehlen.org