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Newsarchiv

Verband der Getreide-, Mühlen- und Stärkewirtschaft VGMS gegründet

05.01.2017

Zum 1. Januar 2017 haben der Verband der deutschen Getreideverarbeiter und Stärkehersteller (VDGS) und der Verband Deutscher Mühlen (VDM) gemeinsam mit weiteren Verbänden und Persönlichkeiten den Verband der Getreide-, Mühlen- und Stärkewirtschaft VGMS mit Sitz in Berlin gegründet. Der neue Verband versteht sich als Dachverband, in dem Branchenverbände der getreideverarbeitenden Wirtschaft, der Mühlen sowie der Stärke herstellenden Unternehmen Aktivitäten und Ressourcen bündeln. Der VGMS...

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MühlenMasters 2016: Bester Nachwuchsmüller kommt aus der Schweiz

29.11.2016

Die neun besten Nachwuchsmüllerinnen und -müller aus Deutschland, Österreich und der Schweiz traten am Freitag, 18. November zum MühlenMasters 2016 in der Huber-Mühle im badischen Hohberg an. Unter Zeitdruck verglichen sie ihr Können in den unterschiedlichen Arbeitsbereichen der Müllerei. Friedlinde Gurr-Hirsch, MdL und Staatssekretärin im baden-württembergischen Ministerium für Ländlichen Raum, Ernährung und Verbraucherschutz konnte anschließend die Preise in drei Länder vergeben: Bester...

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Nachgefragt: Heute bei Peter Köhler zum Thema: Vorhersage von Backergebnissen.

10.11.2016

Das neunte Wissenschaftliche Symposium des Verbandes Deutscher Mühlen in Würzburg beschäftigt sich in diesem Jahr mit dem aktuellen Forschungsstand zum Thema: Vorhersage von Backergebnissen. Ein Thema, was für die Mühlen- und Bäckerbranche schon immer zentral ist und angesichts der kommenden Düngeverordnung umso wichtiger wird: Um ordentliche Backergebnisse aus maßgeschneiderten Mahlerzeugnissen sicherzustellen, müssen die Müllerinnen und Müller bereits vor dem Abladen des Rohstoffs wissen, wie...

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Nachgefragt: Heute bei Heiko Zentgraf zum Thema: Was sind eigentlich Superfoods?

02.11.2016

Das neunte Wissenschaftliche Symposium des Verbandes Deutscher Mühlen in Würzburg beschäftigt sich in diesem Jahr unter anderem mit dem Thema Superfoods. Was damit gemeint ist und ob Superfoods immer von Super-weit-her sein müssen, wie z.B. Chia-Samen, Aronia oder Acerola-Beeren, fragen wir heute Ernährungswissenschaftler Heiko Zentgraf im aktuellen Nachgefragt-Interview.

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Neue Verbraucherwebsite www.mein-mehl.de bietet Informationen rund um Getreide und Mahlerzeignisse

05.10.2016

Die neue Version der Webseite: www.mein-mehl.de informiert über die faszinierende Produktwelt der Mehle und Mahlerzeugnisse mit gut aufbereiteten, leicht verständlichen Informationen für VerbraucherInnen, aber auch die interessierte Fachöffentlichkeit. Neue Social-Media-Tools machen aus ihr eine Seite zum Mitmachen. VerbraucherInnen können Fragen stellen oder ihre Rezepte zur Veröffentlichung einsenden. Die Seite führt über die Navigationspunkte: Getreide, Mehl, Ernährung sowie Backen und Kochen...

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