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Newsarchiv

Getreidetagung 2017 in Weihenstephan

27.04.2017

Vor dem Hintergrund politischer und rechtlicher Entwicklungen, wie der Verschärfung des Dünge- und Pflanzenschutzmittelrechts, wird es für die Landwirtschaft zunehmend schwieriger, Ertrag und Qualität gleichzeitig zu optimieren. Begleitetet von Debatten über Nährstoffüberschüsse, Artenrückgang, Klimawandel und nicht artgerechte Tierhaltung muss sich die Branche den Herausforderungen stellen und ihr Modell einer zukunftsfähigen Landwirtschaft gestalten. Auf der traditionsreichen Getreidetagung in...

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Auftakt auf der IGW 2017 zu 150 Jahre Verband Deutscher Müller – Ohne uns ist nichts gefrühstückt

25.01.2017

28. Mai 1867: Müllermeister Wilhelm stellt wie jeden Morgen das Frühstück für seine beiden jungen Gesellen Carl und Emil. Heute gibt es statt Mehlsuppe Brot: Ein normales Mischbrot und einen hellen Kaiserweck, den es sonst nur sonntags gibt. Etwas Butter, ein kleiner Laib Käse und ausnahmsweise etwas geräucherten Speck liegen auch dabei. Gestern, am 27. Mai hat Wilhelm mit 500 anderen Kollegen in Berlin den Verband Deutscher Müller gegründet und das muss gefeiert werden. – 150 Jahre später...

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Verband der Getreide-, Mühlen- und Stärkewirtschaft VGMS gegründet

05.01.2017

Zum 1. Januar 2017 haben der Verband der deutschen Getreideverarbeiter und Stärkehersteller (VDGS) und der Verband Deutscher Mühlen (VDM) gemeinsam mit weiteren Verbänden und Persönlichkeiten den Verband der Getreide-, Mühlen- und Stärkewirtschaft VGMS mit Sitz in Berlin gegründet. Der neue Verband versteht sich als Dachverband, in dem Branchenverbände der getreideverarbeitenden Wirtschaft, der Mühlen sowie der Stärke herstellenden Unternehmen Aktivitäten und Ressourcen bündeln. Der VGMS...

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MühlenMasters 2016: Bester Nachwuchsmüller kommt aus der Schweiz

29.11.2016

Die neun besten Nachwuchsmüllerinnen und -müller aus Deutschland, Österreich und der Schweiz traten am Freitag, 18. November zum MühlenMasters 2016 in der Huber-Mühle im badischen Hohberg an. Unter Zeitdruck verglichen sie ihr Können in den unterschiedlichen Arbeitsbereichen der Müllerei. Friedlinde Gurr-Hirsch, MdL und Staatssekretärin im baden-württembergischen Ministerium für Ländlichen Raum, Ernährung und Verbraucherschutz konnte anschließend die Preise in drei Länder vergeben: Bester...

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Nachgefragt: Heute bei Peter Köhler zum Thema: Vorhersage von Backergebnissen.

10.11.2016

Das neunte Wissenschaftliche Symposium des Verbandes Deutscher Mühlen in Würzburg beschäftigt sich in diesem Jahr mit dem aktuellen Forschungsstand zum Thema: Vorhersage von Backergebnissen. Ein Thema, was für die Mühlen- und Bäckerbranche schon immer zentral ist und angesichts der kommenden Düngeverordnung umso wichtiger wird: Um ordentliche Backergebnisse aus maßgeschneiderten Mahlerzeugnissen sicherzustellen, müssen die Müllerinnen und Müller bereits vor dem Abladen des Rohstoffs wissen, wie...

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